Segernya makan puding gelas ditengah cuaca yang puanaaass kaya disini..maklum, rumah deket sungai..hehee..puding ini cukup banyak yang pesen..gelas di import dari wilton fatmawati..

Label: Dessert

Dinamakan "udang lemu" karena bodinya yang lemu n ginuk ginuk kaya sing nggoreng..
sebenernya ni udang nggak gede gede amat, tapi karena digoreng tepung jadi gini.
tipsnya adalah minyak harus cukup panas saat menggoreng, sebaliknya kalo terlalu panas tepung akan keriput nggak mau ngembang gini..

nggak tau kenapa..kayanya udang ini ideaallll banget kalo dimakan pake sambel botol "Belibis" (sambal botol pilihan Almrh Ibu Mertuaku)...yang rasanya pedes manis..match banget rasanya.bisa juga ditambah soda kue, tapi udangnya jadi kurang manis..rada pahit gitu..
monggo dicicipi..

Label: Makanan

opera ini dibuat dengan model yang mungkin menyalahi pakem opera (sighh)..
model direquest sama pemesan untuk anniversary mereka ke 4..mudah-mudahan cepat dapat momongan yaaaaa..
"Happy Anniversary for Tatik n Anang"

Label: Cakes

Ni salah satu dari sekian ratus (suka ato marug??)cemilan favorite ku..
pie nya renyah sekali dan fruitnya itu loh...seger.
dibuat 50 pcs untuk pesanan tetangga sekitar..
duh senengnya punya tetangga yang pada males bikin kue..(xixixixixi..)

Label: Snack

Hmm..gini nih kalo dapet tugas memikirkan "mau nyemil apa ya sore ini" dirumahku DAN dirumah ibu-ibu dilingkungan kompleks tempat aku tinggal.Mungkin kalo kerja di jakarta baru jam 8 malem tiba dirumah..dan udah makan dijalan.nah didaerahku ini jarak kantor sama rumah cuma ratusan meter aja, jadi jam 5 para bapak-bapak udah pada dirumah..jam-jam segitu waktu laper..hehe( itu mah perut gue..)
tinggal deh para ibu yang tiap hari punya pe-er mbuatin snack keluarga..termasuk akyu..
hari itu mati ide, mau bikin apa-apa bosyen..(lah suruh mikir perut orang banyak kan puyeng jek!)
Ya sutralah buka-buka arsip kursus di SanMerio jaman baheula, nemu resep serabi ini..
bikin untuk dirumah n tetangga sekitar yang melimpahkan pe-ernya padaku..aku seneng-seneng ajaaa..wong dapet duit halal..(mata duitan mode on)
Alhamdulillah semua suka..

Label: Snack

duh enaknya makan sus yang menul-menul gini..apa daya, 50 pcs pass banget untuk pesenan orang..hehe

Label: Snack

Emang gampang kalo cuma ngomong agar kita terus postif thingking tiap harinya..
Tapi kadang-kadang pas lagi kita down (baca: PMS, BT, Bad mood, Ilfil,dll), kurang mudah bagi kita (kitaa? elo aja kali, gue enggak..*sigghh!*) untuk positif thingking..ada ajaa salahnyaa..
Kaya aku sekarang nihh, pinginn banget menjalin pertemanan dengan seseorang, tapi pas aku ym dia, ampuunnn responnya sedingin es! 5 reply aku coba untuk membangun pembicaraan..tapi teteup dinginn.aku jadi introspeksi diri, mang aku ada salah ya? perasaan kenal aja belum..paling dulu cuman tanya dikit2 ttg tekhnis buat kue yang aku kurang ngerti..emang sih doi ngetop karena karya2nya (yang aku akui juga) yahud ,dimilis banyak fansnya..tapiii kenapa responnya kaya gitu ke aku?
Sejenak aku ambil nafas panjang, dan mengusir jauh-jauh perasangka buruk seiring dengan hembusan nafas.Aku jadi inget nasehat almarhum Bapak (duh..otomatis mataku berkaca-kaca kalo menceritakan segala sesuatu tentang Bapak)..katanya, sampai kapanpun aku gak boleh kalah berbudi luhur, aku boleh kalah apa aja, asal jangan kalah berbudi luhur..
Dengan basic nasehat Bapak tsb, adalah menjadi modal aku untuk tidak bernegatif thingking dengan semua orang..
Kecewa itu ada..tapi kembali aku berpikir..mungkin dia masih sibuk dikantor, mungkin dia capek karena seharian udah kerja dan jam 7 malem gini masih ngantor, mungkin dia lagi ada masalah dengan suaminya, mungkin.., mungkin,...
Kekesalan dan kekecewaan itu telah jauh mereda, berbekal nasehat Bapak aku menasehati diri sendiri..
Dari setiap masalah, kecil atau besar, remeh atau serius, aku pasti mengambil hikmahnya..untuk pelajaran di hari-hari mendatang..

Label: Behind the scene, Curhat

Seneng rasanya kalo dpt orderan cup gini..bisa bermain dg warna, sprikle (lagi-lagi)..
Cuppies ini dibawa ke pulau burung, stengah jam dari tempatku sini, Alhamdulillah cuppies selamat dengan baik dan benar..
Seneng rasanya hasil karya bisa dibawa ke"luar kota"..wakakaa..

Label: Cupcakes

Cheese Cake kali ini direquest untuk staff kantor yang suka banget sama keju, jadilah si cheese cake ini.
Cake dibuat dari JCC, filling cream cheese+WCC+Whpcrm, yummy bangetsss

Ni bronis aslinya gundul..gak tega ngasihnya dalam keadaan gundul gitu..toppingnya aku pakein whpcrm, n taburi sprikle..(senjata pamungkas).
Dibuat 30 pcs untuk temen baikku..Happy B'day...!!!

Label: Cupcakes

Duh hari ini bikin apa nih untuk snacknya orang kantor..pikir-pikir, dihari yang panass banget gini enaknya makan apa ya..
Cling..!kepikiran untuk buat fruit cake ini..yang ntarnya aq buat per slice n wrapping cake plastic,keluar dari oven..hmmm wanggiiii banget base cakenya.
filling dg white ganache, pinggirnya pake almon panggang, ternyata almon ini penawar rasa supaya rasanya gak gitu "magteg"(nulise bener ga sehh), secara spongenya kan udah banyak telur, white ganache pula, whipcream pula..dg adanya almon panggang ini, yummy, rasa jadi sedikit lebih "ringan"..pas mau ngerjain topping...duhhh mana buahnyaa????
langsung inget sama temen2 baikku..starwbery, kiwi, jeruk manadarin, dll, dimanakah kalian berada....buka2 lemari, nemu buah kaleng delmonte..(papa..aku buka ya buah kalengnya..mintaaa). setelah 4 jam dikulkas, kue di jemput supir kantor minus 3 slice untuk papa, aku n raihan..(aku paroan sama si mbak..)..eee...belon ada sejam supirnya datang lagi katanya disuruh ambil lagi, cakenya kurang karena ada tamu..lhaaa..dg langkah gontai aq menuju kulkas..hiiksss aku relakan 3 slice jatah kami berempat...

Label: Cakes

Sebenernya ni kue dibuat waktu tutup tahun 2007 untuk Ibu Pendeta.Tadinya kantor ragu-ragu pesen ke akyu, secara akyu muslim,hohoho..no problemo..yang penting rp n halal (mata duitan mode on..)
Filling black cherry + bc..topping dg coklat coating.Ternyata fun banget banget coating ini, nuruutt banget, tinggal siram n muluzzzzzzz..
Ibu Pendetanya kalem, ayu..jadi aku gak bikin neko-neko modelnya..(selain itu aku mang kurang kreatipn kurang nyeni..duhh kritikan dari papa..hiikss, tapi aku akan belajar terooss!!)

Label: Cakes

Seneng banget waktu ngerjain cake ini secara blue theme warna fave-ku(cake yang lain2 juga seneng lhoo), cake ini dipesen sama akyu punya temen baik..untuk anak dan keponakannya..
Kebetulan ada 2 ready stock edible, jadi tancaaappp pasang aja kedua-duanya..
Cake dibuat dari sponge coklat filling blueberry peeling + bc.
tadinya niatan gak usah terlalu banyak tempelan..tapi seperti biasa, ni tangan undercontrol banget untuk tidak ngambil sprikel dkk kalo ngerjain bdck.pas liat kulkas, banyak juga toys gumpies yang nganggur, langsunggg hajar bleehh dijejerin biar rameeee..
Lucunya pas mo potong kue, dimana nak anak harus berdoa dulu..ihh pada susah banget diajakin berdoa, sibuk ngerumuni kue nya..kekeke....

Label: Cakes

Jujur aja, sebenernya akyu bosen banget dg cake yang model gini (bukan berarti tidak mensyukuri rejeki dari Allah lho..)..pagar2 coklatnya itu lho yang ngebosenin..tapi customerku pada demen baget yang model gini, apaboleh buat..pembeli kan raja yaa..? ^_^..
plastik mikanya aku beli di yoek's bogor..cake ini mo dibawa ke Pulau Burung, yang 30 menit daritempatku sini..Alhamdulillah cake selamat sampai tujuan..

Label: Cakes

Duh, udah jam 3 sore niy, belum bikin apa-apa untuk snack sorenya hubby..gini nih kalo dari pagi blank, kebingungan mo bikin apa.buka lemari ada macaroni bawaanku dari jakarta (baca:rumah mama)..jadilah buat macaroni cheese ball ini..
rasanya "rich" banget, gimana enggak..lha wong isine keju, keju dan kejuuu...

Label: Snack

Ni cheese cake dipesen kantor untuk manager QA di Pulau Burung..30 menit dari tempatku sini..dengan speedboat..(gleg..duh kalo kuenya ancur gimanaaaaa). Alhamdulillah kue selamat sampai tujuan..
Cakes dibuat dari lapis surabaya, dg full keju parut..bc dicapur hollman..
Seneng deh, waktu denger Ms Fe bilang "tarimakasih, kuenja enyak yul.."(belio orang philipine, jadi bhs indonya rada2 ngephilipine..dihh apasiih..)
(belumpuas dgdesignnyasederhanabangetttttakyuakanterusbelajaaarrr)

Label: Cakes

Ni Tiramisu dibuat untuk HMFF bulan lalu...bingung tadinya mo bawa apa ke HMFF,secara di Jkt (baca:rumah mama) gak ada peralatan perang untuk baking.Dari Riau udah niatan pingin bawa potluck ke HMFF, pikir pikir apanya..apanyaa dongg..akhirnya niat bawa handmixer karna mo bikin tiramisu si mascarpone ini..
Untunggg masih nyimpen si mas ini, jadilah dibawa ke jakarta pula..
beli gelasnya di wilton, sprikles nya hasil perburuan di TBKS's Sgp..ediblenya biaasaaa pesen sama jeng Ina (makasih na, ujan2 dianterin ..)bawa pake streofoam..berisi almost 100 tiramisu n mandarin surprise cheese cake yang dibuat digelas..
pas mo berangkat, mama bilang supirku mau dipake..haaaa??jadi aku harus nyupir sendiri dg box gede dibelakang (untung gak yang goyang)..dan ngegotong itu box yang lumejen berat sendiri?waksss...sepanjang jalan berdoa mudah2n ada yang mbantuin ntar..
Alhamdulillah sampe tempat, ada pak Satpam..jadi dibawain pak Satpam..makasih pakk..
Makasih juga sama Riana yang udah motret tiramisu n Mandarin Cheese Cake ini..keren bangettt.Acara belum mulai...gelas2 tiramisu ini menghilang dengan cepaatttt

Label: Dessert

Sempet bingung waktu kantor pesen cupcake dengan tema imlek..akhirnya setelah berkasak kusuk dengan mbk vita, belio kirim beberapa gambar dan tulisan yang dipercaya berbau imlek..takut salah bo' artinya..(artinya happy wedding kan gawat)..dan akyu fwd gambar2 tsb ke kantor..ternyata tulisannya memang berhubungan dg imlek, ya sutralah..
Cuppies ini dibuat dari tiramisu..setelah ngos2an pergi pagi pulang petang ke singapore cari mas carpone..(hoalah masss..dicari cari di batam gak ada, di singapore toh kowe..?)akhirnya jadi deh buat tiramisu ini..seneng bisa menikmati tiramisu dipulau terpencil gini..serasa di starbuck kata papa..hehehe..tiramusi dibuat h-1..edible dimasukan ke box didalam chiller..untunggg warna gak pudar dan gaka ada yang tertetes air..
cuppies ini cukup besar ukurannya, diameter 8 cm..dibuat 70pcs..

Label: Cupcakes

Ni cuppiesnya pelengkap cake opera besar untuk Farewell partynya Mr.Youchan..
katanya, jika kita makan kue ini, Mr.Youchan akan selalu ada dihati..duhhh terharu..
Cuppies dibuat dari bronis kukus dan cheese sponge cake, dibuat 135 pcs..
yang bikin aku nyesel..karena udah kecapean buat opera guede gitu n 135 cuppies ini, jadi ga sempet menyusun cupies2 ini dg baik untuk difoto..iiihhhh sebel...(udah kecapean banget...)

Label: Cupcakes

Bole dibilang ni surprise banget untuk Mr.Youchan, salah satu manager disini..ybs gak tau kalo fotonya diprint untuk edible.
Cake ini cukup besar bagi akyu si pemula ini, 60x70 cm.Cakenya opera, dg 3 filling berbeda didalamya, BC mocca, ganache n peanut jam+wcc..topping pake ganache cair.
Mungkin kalo di jakarta atau kota besar lainnya (puihh) liat kue gini biasaaaa banget..tapi ditempatku ini (yang jauh dari peradaban..hahahaa) kue ini jadi tontonan seruuu..apalagi waktu diturunin dari mobil..duhhh untuk akyu gak ikut bawa kue ini...(si mbak cerita..)syukurlah, semua sukaa...

Label: Cakes

Gimana enggak dibilang "Finally"..setelah lamaa banget mempelajari (diiihhh mempelajari..*dziighh*) dengan seksama cara buat JCC ini, akhirnya akyu memberanikan diri buat si JCC ini..sambil terus komat kamit berdoa mudah2n jadi, soale kalo gak jadi , walaahhh..udah creamcheesenya mahal, trus mesti import lagi..di pulau gene mana ada creamcheese....dan menasehati diri sendiri..: "jangan kepedean..wong belum pernah nyoba koq berani terima pesenan JCC.."..
Alhamdulillah setelah sebelumnya dibuat stress karena loyangnya bocor..akhirnya jadi juga..
cake ini dipesan oleh Ms. Aying..putri owner dari kantor suamiku..(gleg..duhhh untung jadi, kalo enggak gimanaa...?) untuk kekasih terjintanyah..
happy birthday mr...(sopo ya, mboh lah..)..untung masih ada kiwi seger n strawberynya..
O yaa..pagar dicetak dicetakan arabesquest..(*halah benergaksih nulisnya*)
Terimakasih Ms. Aying untuk kepercayaannya...

Label: Cakes

Mungkin men temen ada yang ngalami kaya aku..

Disaat aku lagi semangat banget nyobain resep baru ato ketumpuk sama pesenen..Raihan rewel banget minta diperhatikan..udah jadi tabiat Raihan, disaat aku punya kesibukan even itu cuma ngobrol sama hubby, pastii dehh juragan kecil ini minta perhatianku..

"udah yo maa..kita ke kamal..nonton utamen gaya, selu deh maa.."kalimat itu yang otomatis diucapkan kalo dia liat aku udah pegang-pegang mixer..aku udah pernah coba mengadakan "perundingan" dengan gundulku ini..bahwa aku juga punya hobi sepertinya nonton ultramen atau main truk bututnya diatas kasur (rodanya tinggal 2, supirnya udah dimutilasi, mana gede lagi)..perundingan tsb kadang2 membuahkan hasil..kadang2 enggak..kalo udah gitu..tinggal bingungnya, mana date line udah deket..berharap suatu hari nanti Raihan makin bisa ngerti, kalo mamanya love baking always..

Label: Behind the scene